Wusstest du, dass es den Apfelstrudel schon seit ungefähr 600 Jahren gibt? Tatsächlich gibt es ihn schon über 600 Jahre. Vermutet wird, dass er aus der arabischen Küche stammt und …
Warmer Nachtisch-Apfelstrudel
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Der klassische Thüringer Mohnkuchen
Der Mohnkuchen ist ein sehr beliebtes und traditionsreiches Rezept in Thüringen und ein Genuss für jeden Mohnliebhaber. Wenn ihr den Weg bis nach Thüringen für ein Stück originalen Kuchen nicht …
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Weihnachtsplätzchen
Es gibt wohl wenig Rezepte, die so verschieden sind und in jeder Familie mit anderen Tipps und Tricks ausgeführt werden, wie die Weihnachtsplätzchen. Häufig ist der erste Advent der Startschuss …
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Herbstzeit ist Kürbiszeit – Kürbissuppe
Sobald der Sommer sich dem Ende neigt, füllen sich die Regale in den Supermärkten mit den unterschiedlichsten Kürbissorten. Nicht nur zu Halloween sind sie ein Hingucker, sondern auch zum Erntedankfest …
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Das Oktoberfest für zu Hause mit selbstgebackenen Brezeln
Traditionell gibt es auf dem Oktoberfest die bayerischen „Brezn“. Im Hochdeutschen heißen sie Brezeln. Die Brezeln haben eine lange Geschichte, denn die ersten wurden bereits im Mittelalter gebacken und sind …
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Dresdner Eierschecke
Okay, zugegeben der Dresdener Stollen ist dann doch eine Nummer zu hoch… Das überlassen wir gerne den Profis, denn wenn man mal ehrlich ist, backt keiner einen Stollen selbst (auch …
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Schweinsbraten
Bayerischer Schweinebraten Keine bayerische Spezialität hat eine so große Bekanntheit erlangt wie der Bayerische Schweinebraten. Der Bayerische Schweinebraten ist untrennbar verbunden mit der Lebensfreude und Gemütlichkeit Bayerns und gehört zweifelsohne zu den beliebtesten Gerichten …
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Schwäbische Maultaschen
Die schwäbische Antwort auf die italienische Ravioli? Die schwäbische Traditions-Flachnudel hat ein Herz aus Hack, Brät und Spinat. Mit in Butter gebratenen Zwiebelringen ein kleiner Traum! Je nach Region und …
Die deutsche Küche
Grünkohl mit Pinkel – Der Klassiker des Nordens „Budder bei die Fische!“ Dieser norddeutsche Spruch kommt nicht von ungefähr, immerhin dreht sich in der norddeutschen Küche vieles um Fisch und …